CARTE & MENUS

Découvrez les créations du chef Davy Mathis à travers sa cuisine gastronomique.

Notre équipe met en avant les saveurs de la gastronomie française ainsi que l'utilisation de produits frais et de saison. Notre carte peut donc varier selon la disponibilité des produits. 

NOTRE CARTE

ENTREES

POISSONS

VIANDES

Sélection de la fromagerie Saint Nicolas
Faux filet de boeuf Galice maturé 40 jours
Pomme de terre ratte du Touquet et légumes

38€

FROMAGES AFFINES

13€

DESSERTS

Tiramisu aux fruits rouge 
Duo de Pêche blanche et jaune, crumble combava

11€

11€

11€

35€

Pièce de Veau Français "Blonde d'Aquitaine" prise dans le carré,
jus réduit au curry noir
Nougat glacé croquant au miel de fleurs et fruits frais 
Café gourmand   

13,50€

Focaccia, aux tomates et filet de maquereau à la plancha 

18€

Homard bleu rôti à l'hysope, bisque au parfum d'agrumes

45€

Bar Corse sur la plancha, artichauts rôtis en cocotte

35€

Foie gras de Canard au naturel, chutney à la rhubarbe 

22€

Burrata, sur une salade de haricots verts aux abricots et saumon gravlax

18€

Saint pierre sur le grill, Légumes d'été cuits au four et pistou

38€

LE MENU DUO 138€ (pour deux personnes)
Au déjeuner, hors week-end et jours fériés 
Amuse-bouche
Tartare de boeuf, champignons à la grecques 
Dorade royale de Corse, pâtes fraîches à l'encre crémeux et fèves 
Ballotine de lapin sauce aux morilles, jeunes oignons en cocotte 
Pana cotta au romarin et abricots au four
LE MENU DU MARCHE, DE BOUCHE A OREILLE 30€
Quatre plats différents pour tout goûter et pour tout échanger.
Laissez-vous surprendre par la cuisine spontanée de Davy
selon la carte et le marché (pour deux personnes).

18€*

24€*

28€*

11€*

ou 
NOS MENUS
(*) Prix du plat à la carte
Notre cave à vins doit sa finesse à Muriel Mathis. Laissez-vous guider par ses connaissances des terroirs et sa passion du vin ! 
Muriel vous proposera l’accord parfait mets & vins,
pour sublimer votre dégustation.
Bouteilles de vin
NOTRE CAVE A VINS
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.